Strogonoff de tofu fumado e cogumelos

Adicione aos Favoritos

Recipe Quick Info

Fácil

Unidades

30min

Descrição

Para quem adora um bom Strogonoff... versão VEGAN!

Ingredientes

1 c. sopa azeite virgem extra Origens Bio

¼ cebola picada

2 dentes de alho picados

250g tofu fumado Origens Bio cortado em cubos

150g cogumelos à escolha laminados

100ml vinho branco

200ml creme culinário de soja Joya

1 c. chá mostarda

q.b pimenta preta e sal grosso rosa dos Himalaias Origens Bio

q.b. salsa picada e sumo de limão

Preparação

Refogar a cebola e o alho no azeite.
Juntar o tofu e os cogumelos, temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
Refrescar com o vinho branco e deixar evaporar o mesmo.
Adicionar o creme culinário de soja e mostarda e deixar cozinhar cerca de 1 minuto.
Polvilhar com salsa, temperar com umas gotas de limão e servir com quinoa tricolor e feijão verde, por exemplo.
Bom apetite!

Declaração Nutricional

Segue-nos