Mousse de Aquafaba e Lima com Grão Crocante

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Recipe Quick Info

Fácil

190kcal

Unidade

40min

Descrição

Atreve-te a experimentar esta Mousse com um sabor incrível, delicioso e inovador!

Ingredientes

- 1 frasco de Grão-de-bico em conserva Origens Bio;
- 1 lima;
- 150g Leite Condensado Magro;
- 40g Xarope de Tâmaras Medjool Origens Bio;
- 20g Coco Ralado Origens Bio;
- 15g Óleo de Coco Origens Bio.

Preparação

Separar o Grão-de-Bico da Aquafaba (água presente no frasco);
Bater a Aquafaba até formar uma textura semelhante à das claras em castelo;
Acrescentar o leite condensado, as raspas de 1 lima e o sumo de meia lima;
Envolver e levar para o frigorífico durante, pelo menos, 2 horas;
Para preparar o grão crocante, seque bem o Grão-de-Bico com papel absorvente;
Derreter o Óleo de Coco e misture-o com o grão;
Espalhar o grão num tabuleiro e leve-o ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos;
Envolver o Grão-de-bico no Xarope de Tâmara Medjool e de seguida no Coco Ralado;
Sirva a mousse com o grão crocante por cima e aproveita;
Bom apetite!