ORIGENS BIO
1,39 €
Feijoada Vegan Saudável
Adicione aos Favoritos
Descrição
A feijoada preferida da nossa @amariacozinheira. O tofu fumado e o pimentão doce fumado vão dar o toque especial e único a esta feijoada!
Ingredientes
-
½ cebola picada
-
1 dente de alho
-
2 c. sopa azeite virgem extra
-
150g tomate aos cubos
-
2 c. sopa polpa tomate
-
500ml caldo de legumes
-
250g tofu fumado bio Origens Bio cortado em cubos
-
600g feijão vermelho Origens Bio cozido
-
250g couve coração em pedaços
-
150g cenoura às rodelas
-
1 c. chá vinagre de coco Origens Bio
-
½ c. café pimentão doce fumado
-
½ c. café cominhos
-
q.b. sal grosso rosa dos Himalaias e pimenta preta em pó Origens Bio
-
q.b. coentros
Preparação
-
Numa panela começar por refogar a cebola e o alho no azeite.
-
Juntar depois o tomate e a polpa e deixar cozinhar durante 3 minutos.
-
Adicionar o caldo de legumes quente, a couve, a cenoura, o tofu, o pimentão doce, os cominhos, o sal e a pimenta a gosto durante 10 minutos ou até os legumes estarem cozidos.
-
Acrescentar o feijão e cozinhar mais 5 minutos.
-
Finalizar com o vinagre e coentros picados.
-
Bom apetite!
Nota: Para obter um caldo mais cremoso triturar 200g do feijão e misturar no caldo.
| Valores nutricionais por |
Pessoa
|
|---|---|
| Energia |
284kcal
|
| Lípidos |
9.80g
|
| Hidratos de Carbono |
22.20g
|
| Fibra |
13.10g
|
| Proteínas |
24.00g
|
Partilhar
Produtos utilizados nesta receita