Ervilhas com Ovos Escalfados - Refeição Económica

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Recipe Quick Info

Fácil

443kcal

Unidade

30min

Descrição

Reformulámos esta receita tipicamente portuguesa e ficou de deixar água na boca! Poupar e saborear uma ótima refeição é sempre um excelente match!

Ingredientes

- 300g Ervilhas Congeladas Origens Bio;

- 200g Tomate Triturado Origens Bio;

- 150g Curgete Biológica;

- 100g Lentilhas Vermelhas Origens Bio;

- 100g Tofu Fumado Joya;

- 100g Cebola Biológica;

- 15g Azeite Extra Virgem Origens Bio;

- 10g Alho Biológico;

- 5g Sal Rosa dos Himalaias Grosso Origens Bio;

- 4 Ovos Biológicos;

- 4 Fatias de pão integral (cerca de 120g no total).

Preparação

1. Refogar a cebola picada no azeite;

2. Quando a cebola estiver douradinha, acrescentar o alho laminado e depois o tofu fumado em cubos;

3. Posteriormente, adicionar a curgete cortada em cubos e depois as ervilhas congeladas;

4. Lavar bem as lentilhas vermelhas e adicioná-las aos restantes ingredientes;

5. Adicionar o tomate triturado e deixar em lume médio a ganhar sabor;

6. Acrescentar água a ferver até cobrir tudo ou até o molho ter a consistência a gosto;

7. Tapar e deixar em lume médio por 10 minutos;

8. Adicionar os ovos e deixá-los a escalfar por 8-10 minutos;

9. Torrar as fatias de pão e servir com uma fatia por prato.

Bom apetite!

Declaração Nutricional

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