Bolo de leite de coco e limão

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Recipe Quick Info

Fácil

Unidades

40min

Descrição

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Ingredientes

3 ovos L

150ml óleo de coco Origens Bio

150g mel de flores top down Origens Bio

125g leite de coco Origens Bio

145g farinha de amêndoa Origens Bio

50g farinha de coco Origens Bio

1 c. chá fermento para bolos

1 limão, sumo

q.b. raspa de limão

para topping

200ml iogurte natural Pur Natur

1 embalagem lascas de coco natural Origens Bio

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Separar os ovos e bater as claras em castelo. Reservar.
Misturar os ingredientes líquidos e sólidos à parte.
Adicionar a mistura sólida aos líquidos e envolver as claras em castelo.
Colocar o preparado anterior numa forma para bolos redonda e levar ao forno durante 45 minutos.
Após ter cozido e estar arrefecido cobrir com o iogurte e finalizar com as lascas de coco natural a toda a volta.
Bom apetite!