Batata doce com creme de caju e limão

entrada
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Sem glúten
Sem lactose
Vegan
Vegetariano
Recipe Quick Info
6
Pessoas
45min
Descrição

Para entrada temos Batata Doce com Creme de Caju e Limão

Ingredientes

115g caju demolhado 8 horas

50ml água

1 dente de alho

6 c. sopa sumo de limão

q.b. sal fino rosa dos Himalaias

q.b. coentros

q.b. romã

300g batata doce

Preparação
  1. Triturar todos os ingredientes para o creme de caju e limão com exceção dos coentros, romã e batata doce até obter um preparado homogéneo. Reservar.
  2. Descascar a batata doce e cortar em 6 fatias. Levar a assar durante 30 minutos a 180ºC.
  3. Passado este tempo barrar a batata doce com o creme de caju e limão, polvilhar com coentros e finalmente a romã.
  4. Bom apetite!
Valores nutricionais por
Pessoa
Energia
171kcal
Lípidos
8.50g
Hidratos de Carbono
20.80g
Fibra
4.10g
Proteínas
4.10g
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